Клубника в шоколаде как бизнес
Вкусная клубника шоколад – аппетитный и необходимый десерт, который с превеликим удовольствием обедают дети и взрослые. В нем очень много витаминов, минералов и прочих необходимых препаратов, недостаточно калорий и нет синтетических добавок.
Ягоды в шоколадной глазури имеют особенный и крайне броский тип. Их скрашивают разводами из шоколада контрастного тона, кокосовой стружкой, размельченными орехами, кондитерскими посыпками.
Из ягод можно сделать прекрасные съестные букеты, броские комплекты в коробках и шляпных картонках. Аппетитный десерт в необыкновенной подаче – распространенная замена обычным цветам и конфетам, густо-розовые букеты добровольно заказывают в роли презента на день рождения, 8 мая, 14 марта и прочие праздничные дни.
Изготовление букетов и комплектов из клубники в шоколаде – прекрасная мысль для тех, кто желает открыть собственное дело. Это назначение бизнеса не требует крупных вложений и огромных кулинарных дарований, а спрос на уникальные съестные букеты есть всегда.
Клубника в шоколаде как бизнес будет источником надежного заработка даже в незначительном городке. Люди добровольно заказывают странные аппетитные комплекты из вкусных ягод, чтобы изумить и повеселить близких и дорогостоящих людей необыкновенным презентом. Например, пользуются огромным спросом букеты из клубники в шоколаде и роз.
Чтобы изготовление земляничных букетов давало доход с начала, принципиально понимать, как открыть бизнес клубника в шоколаде. Мелочей в данном деле нет, из-за этого нужно оформить доскональный бизнес-план и отчетливо взвесить все детали.
Собирание бизнес-плана считается необходимым требованием удачного старта собственного дела в любой нише. И реализация клубники в шоколадной глазури на заказ не исключение. При верной организации бизнес на клубнично-шоколадных букетах будет давать прибыли на протяжении всего года.
Первые продажи как правило приводятся на членов семьи, приятелей и знакомых. Чтобы получить практику и приобрести портфолио, можно начинать с продажи земляничных букетов немного выше себестоимости растраченных элементов.
После того, как набьете руку и осмыслите все нюансы изготовления кондитерского десерта, можно включить маркетинговую кампанию в сети-интернет. В будущем можно призадуматься и об изобретении офлайновой точки продаж.
Для старта собственного дела нужно:
официально зафиксировать бизнес;
отыскать здание для изготовления клубники в шоколаде и комплектации букетов;
купить инвентарь для изготовления десерта;
отыскать качественных поставщиков высококачественных ягод и шоколада.
Для продажи букетов и коробок с клубникой в шоколаде нужно зафиксировать ИП в налоговой по местообитанию. Предпочтительнее выбрать простую технологию налогообложения. Сначала советуется открыть посольство в сети-интернет, это позволит оперативно приобрести базу клиентов.
Очень многие начинающие бизнесмены задаются вопросом, нужно ли проходить некоторое обучение. В сети-интернет можно отыскать большое количество видео-роликов и мастер-классов по образованию земляничных букетов, даже есть учащие курсы. При их помощи вы можете достаточно оперативно научиться стандартным умениям работы с шоколадом и приготовлению земляничных композиций.
Бизнес по приготовлению клубники в шоколаде можно открыть, даже находясь в декретном отпуске. Очень многие юные матери делают собственные первые шаги в предпринимательстве как раз в данной нише, обращая хобби в ресурс заработка.
На базовом раунде формирования бизнеса можно производить клубнику в шоколадной глазури и создавать букеты на бытовой кухне, это значительно понизит траты на старт собственного дела. Из инструментария понадобится холодильник, микроволновая печурка, матово-белая либо мраморная плитка для темперирования шоколада, пирометр, кухонный инвентарь. Также необходим стол для комплектации земляничных композиций.
При повышении размеров понадобится взять в аренду здание площадью около 20-30 кв. метров. При поиске площадей нужно учесть, что они обязаны отвечать санитарным условиям для изготовления пищевой продукции.
Удачливость клубнично-букетного бизнеса прямо находится в зависимости от качества ягод и шоколада. Кондитерский десерт делается лишь из новой крепкой клубники, без пятен и помятостей, блокированные ягоды для изготовления букетов не подходят. Из-за этого нужно отыскать важного поставщика клубники, который может доставлять ягоды необходимого качества всегда.
Где находить поставщика ягод, вопрос трудный. Надо будет пройти на региональные рынки и овощебазы, промониторить интернет, сопоставить расценки и качество. Помните, что не в год новая клубника поставляется из-за этапа, ее стоимость значительно выше, что будет отображаться на себестоимости готовой кондитерской продукции. При планировании нужно учесть, что доход в зимние месяцы будет ниже. Значительно подымать расценки на густо-розовые букеты и комплекты в зимнюю пору невозможно, их стоимость должна оставаться дешевой для целевой публики.
2-я образующая десерта – это шоколад. Он обязан быть 100% естественным, без каких-нибудь добавок, искусственного происхождения красителей и консервантов. Исходя из внешнего вида десерта применяют для изготовления глазури белый, молочный, черный, цветной шоколад. Важно, чтобы шоколад не был избыточно слащавым либо, напротив, безобразным.
Практика показывает, прекрасный итог дает бельгийский шоколад Каллебаут. Он различается большим содержание какао и состоит лишь из естественных ингредиентов, в нем очень много витаминов, минералов, антиоксидантов. Из-за этого попробуйте
Кондитеры оценивают шоколад Callebaut за выровненный вкус и броский глянцевый свет, он придает десерту очаровательный запах и оставляет хорошее послевкусие. В серии есть кровавый, белый, молочный, черный шоколад, любой тип имеет неподражаемые ароматичные и личные характеристики.
Помимо клубники и шоколада понадобится покупать кондитерские посыпки, шпажки, коробки, палеотропическую бумагу и другой растрачиваемый материал. Для упаковки и перевозки готовых клубнично-шоколадных букетов нужно купить иллюзорную слюду (пленку) и крепкие коробки из гофрокартона. Пленка предохранит десерт от пыли и жидкости, а гофроупаковка предупредит машинные поражения.
Чтобы получить оптимальную клубнику в шоколаде, нужно проанализировать технологию и следовать ее условиям в ходе изготовления. Чтобы достичь необходимого итога, надо будет очень много практиковаться. Готовые «учебные» десерты можно даровать приятелям и знакомым в роли рекламы.
Для изготовления аппетитного десерта нужно подготовить:
зрелые крепкие ягоды;
естественный шоколад;
мертвенно-бледную бумагу;
тонкое блюдо либо шайба.
Ягоды нужно сначала подготовить – внимательно помыть и посушить на хлопчатобумажном полотенце. Хвостики прекращать не надо, за них вы будете хранить клубничины при погружении в жидкую шоколадную полива. Если грядущая кондитерская композиция не представляет содержание хвостиков, то погружать плоды в шоколад можно при помощи шпажек.
Шоколад нужно наломать небольшими кусками и растворить на водянистый парилке либо в микроволновой печи. На водянистый парилке шоколад нужно хранить до того времени, пока огромная часть продукта не растает, а принципиально не перегреть массу. Вода в ходе не должна значительно бурлить. В микроволновке шоколад кипятят длинными импульсами длительностью около 5-и сек.
Приготовленные ягоды нужно склонить в расплавленный шоколад, провертеть несколько раз и вырвать. После этого нужно предоставить стечь избыткам глазури и дать клубничины на бумага. После замораживания плоды располагают на определенное время в холодильник для общего застывания шоколада.
Чтобы шоколад в готовом десерте не чахнул очень быстро и имел глянцевый свет, нужно изучить процедуру темперирования (прекристаллизации). Для этого необходима особая матово-белая либо мраморная доска.
Для темперирования нужно предварительно растворить шоколад и подогреть его до некоторой температуры в соответствии с видом продукта (белый, молочный, черный). Для проверки температурных характеристик применяйте поварской пирометр.
Дальше нужно вылить приблизительно две третьих жидкой шоколадной массы на каменную плиту и вымешивать ее до того этапа, пока температура не запустится до 27°С. Холодный шоколад нужно вылить в чашку с оставшейся четвертую шоколадной массы и высококачественно смешать. Приобретенная шоколадная полива готова к применению.
Мысли декорирования букетов и комплектов из клубники в шоколаде можно брать из сети-интернет и выдумывать без помощи других, никаких ограничений для творчества нет. Так как густо-розовые сладости часто приобретают для детишек, то принципиально не применять синтетических добавок при изготовлении кондитерских изделий.
Клубнично-букетный бизнес нацелен на тех клиентов, которые разыскивают уникальные уникальные подарки к торжествами. Из-за этого нужно взвесить торжественные предметные внешние виды клубники в шоколаде. Например, рождественское оформление к зимним торжествами, любовное – к 14 марта, осеннее – к 8 мая. Мысли предметного рисунка букетов из клубники в шоколаде можно приобрести в сети-интернет.
Главные интернет-каналы продаж – это соцсети. Нужно сделать свои страницы ВКонтакте и Одноклассниках, делать и отдавать ослепительные вкусные фото готовых земляничных букетов и кондитерских комплектов.
Чтобы развить страницы и приобретать предзаказы, принципиально периодически отдавать свежий уник. Людям любопытны уникальные фото готовых кондитерских шедевров, и видео образования и комплектации клубнично-шоколадных шедевров. В постах нужно не только отдавать фото букета, а представлять, что входит в композицию, сколько она стоит и как ее вы можете заказать. Можно и нужно издавать развлекательный текст – ситуативы, выборочные опросы, приколы, юмор.
Проведение страничек и сообществ в сети-интернет можно предварительно делать собственными силами. Но с подъемом размеров надо будет принять на работу администратора, который будет обновлять текст, принимать и обрабатывать заявки. Продвижение в поисковой выдаче и коммерческую рекламу предпочтительнее сдать экспертам на аутсорсинг.
Густо-розовые букеты и комплекты – прекрасные общие подарки. Можно предоставлять нанимателям купить клубнику в шоколаде оптом для пожелания работников, заказчиков и бизнес-партнеров с каким-нибудь торжеством.
Доход на клубнично-шоколадных букетах находится в зависимости от размеров продаж и себестоимости кондитерской продукции. Принципиально оптимизировать траты на покупки материала, изготовления десертов, обертку, доставку и другие затраты.
На старте трудовой деятельности обладатель бизнеса может делать все без помощи других, и притягивать домочадцев. Это позволит понизить траты на производство и стремительней выходить на точку самоокупаемости.
По мере роста заявок необходимо призадуматься о расширении штата. Определенные процессы можно сдать на аутсорсинг – например, бухгалтерию, доставку кондитерских композиций, продвижение и рекламу. Для повышения размеров необходимо принять на работу особых работников, которые будут заниматься созданием клубники в шоколаде и комплектацией букетов.
Стоимость одного съестного букета из клубники в шоколадной глазури средних габаритов должна быть сравнима со стоимостью букета цветов и коробки конфет. В наборе также должны быть ягодные мини-букеты и огромные великолепные композиции на свадьбу, юбилей либо другое празднество.
Нужно учесть, что готовая продукция не в состоянии храниться продолжительно, из-за этого готовить клубнику в шоколаде и создавать букет нужно в сутки доставки. Новые ягоды могут храниться в морозильнике четыре-пять суток без издержки личных свойств и формы.